美國 USAD Prime 極級肉眼厚切 2.5cm 牛扒 500g

USAD Prime 極佳級

極佳級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻，具有豐富的大理石油花和堅實的肉質，通常以炙燒、烘烤或香煎等方式料理。約僅有不到2％的牛肉能到得到這個評級，大多數都提供給高級牛排館和飯店，一般超市較難購得。

肉眼油花豐富，中間通常都會有明顯油脂，口感軟淋，係牛隻比較貴嘅部分。厚切重份量，肉汁更能保留。

牛扒全部真空獨立包裝，因為抽真空關係，在儲存期間也不會流失水份，建議在食前一天把牛排由冰箱放到保鮮隔，等牛排自然解凍便可。