美國 CAB 安格斯去骨牛小排火鍋片 200g

檢定安格斯牛肉即 Certified Angus Beef，簡稱CAB，是美國安格斯牛肉協會(American Angus Association)於1978年成立至今的檢定安格斯牛肉專案計畫，用來行銷並確保具有黑色血統特徵肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。牛肉品質自然穩定且超乎一般水準者，才有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB) 」 的權威標誌。

CAB(Certified Angus Beef )是安格斯牛肉認證的頂級安格斯牛肉，牛味濃郁，肉理細緻，脂肪如大理石紋般分布其上，公認是市面上最鮮嫩多汁的牛肉。 牛仔骨適合韓燒、烤、煎、或長時間燉煮。